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台東市海草麵．呷健康．老外凍未條

海草健康輕食館主打自然與健康，食材皆是精挑細選的上等貨，其中牛肉滷飯、牛肉湯麵等牛肉系列食品，大獲老饕讚賞，各式小菜也值得一試


台東市「海草健康輕食館」以自然、健康、新鮮食材打出名號，每日高朋滿座。老闆陳進雄夫婦每季研發新菜單，香甜可口的麵、飯、湯類，讓顧客吃到他們的用心。

陳進雄每個月必到台中市向師父洪深富學習運用蔬果煮食，多年來，他堅持使用高等級、新鮮健康食材製作小籠包、麵條、湯頭、小菜等，並與太太廖淑棒研發以健康海苔、海草粉製作而成的海草麵，連國外老饕都聞名而來。

每日清晨，陳進雄夫婦與員工固定製作200碗份量的手工海草麵、50碗蕎麥麵，並以蔬果熬煮牛肉湯、干貝湯等湯類，麵、湯1份裝存1包，冰存在攝氏零下25度的冰箱內，絕不會隔天再賣。

陳進雄說，採用本土黃牛肉為材，湯麵牛肉採大腱心肉、乾麵則採胸前肉，如此才能吃出口感。另每日限量10碗牛筋湯麵，純牛筋不加肉，只賣60元，回饋顧客。

海草健康輕食館的碗具皆放在消毒器中供顧客拿取，老闆也提供高價咖啡豆烹煮回饋顧客。每天中午11時至14時、下午16時至20時開業。

海草健康輕食館推出的健康便利包，比菜單上的定價便宜20元，必須預訂，電話：（089）330999。地址：台東市中山路205號。

【2006/12/16 聯合報】